Rote Bete Gnocchi selber machen
Rote Bete Gnocchi sind eine hervorragende Möglichkeit, etwas Abwechslung und neue Farben in Deine Gerichte zu zaubern. In diesem Artikel zeige ich Schritt-für-Schritt, wie Du es zu Hause nachmachen kannst! …
Anleitungen
Hier findest Du alle Anleitungen rund um das Thema selbst gemachte Pasta. Die Artikel sind in vier Kategorien unterteilt:
- Nudeln herstellen: Entdecke einen detaillierten Ratgeber zum Nudeln selber machen und zahlreiche Schritt-für-Schritt Anleitungen zur Herstellung von bestimmten Nudelsorten oder für selbst gemachte Vollkornnudeln sowie hausgemachte glutenfreie Nudeln.
- Nudeln zubereiten: Hier geht es um die Zubereitung der Pasta. Finde heraus, wie man selbst gemachte Nudeln kocht oder wie lange Lasagne backen muss, damit sie perfekt wird.
- Nudeln servieren: Unter anderem findest Du hier die passenden Mengenangaben für Nudelteig oder die richtige Menge Ravioli pro Person heraus.
- Nudeln aufbewahren: Sollte mal etwas übrig bleiben, kannst Du problemlos Nudeln im Kühlschrank aufbewahren oder die Pasta einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufwärmen.
Viel Spaß und Erfolg beim Nudeln selber machen!
Béchamel aufbewahren: Wie lange ist Béchamelsauce haltbar?
Hat man mal zu viel Béchamel hergestellt, kommt die Frage auf, wie man sie denn am besten aufbewahrt. Der beste Weg, Béchamel aufzubewahren, ist sie bis zu 3 Tage lang …
Béchamel vorbereiten: So vermeidest Du Zeitdruck
Ob man nun Lasagne für Gäste herstellt oder ein anderes Gericht mit Béchamel plant, manchmal hilft jede gesparte Minute, um am Tag des Geschehens nicht unter Zeitdruck zu geraten. Man …
Béchamel einfrieren & auftauen ohne Geschmacksverlust
Eine gute Béchamel zuzubereiten geht eigentlich ganz fix, deshalb friere ich sie nur selten ein. Doch manchmal ist selbst eine kleine Zeitersparnis von Vorteil, z.B. wenn ich eine aufwändige Lasagne …
10+ Weine passend zu Lasagne (mit Erklärung)
Lasagne ist ein italienisches Nationalgericht, somit ist es wenig überraschend, dass fast jede Region eine Auswahl an Weinen besitzt, die dazu passen. Lasagne Bolognese passt am besten zu säuerlichen und …
Bolognese: Was darf rein und was nicht? (offizielles Rezept)
Bolognese, das klassische Rezept aus Bologna, verkörpert die italienische Kochtradition in ihrer reinsten Form. Die Italiener sind bekannt für ihre präzise Auswahl an Zutaten, die sie in ihren Rezepten verwenden. …
Bolognese Kochzeit: Wie lange muss Bolognese kochen?
Die Kochzeit von Bolognese bietet viel Raum zur Diskussion. Je nachdem, wen man fragt, unterschieden sich die Angaben immens: von 30 Minuten bis 12 Stunden. Die Italienische Akademie der Küche …
Lasagne Beilagen: 21 köstliche Speisen zur Begleitung
Lasagne kann durchaus auch als einzelne Mahlzeit dienen, doch in Italien wird sie in der Regel als Primo Piatto (Erste Hauptspeise) serviert, zwischen Antipasti (Vorspeise) und Secondo Piatto (Zweite Hauptspeise). …
Wie viele frische Nudeln benötigt man pro Person?
Frische Nudeln wiegen im ungekochten Zustand mehr als getrocknete, weil sie von Grund auf mehr Wasser enthalten. Deswegen gelten für frische Pasta andere Mengenangaben als für getrocknete. Als Hauptspeise serviert …
Frische Nudeln aufbewahren: so bleiben sie lange haltbar
In diesem Artikel zeige ich, wie Du am besten frische Nudeln aufbewahren kannst. Dazu stelle ich drei Möglichkeiten vor: Hier erfährst Du, welche dieser Methode sich wann am besten eignet. …