Braune Butter (Nussbutter)
Über das Rezept
Braune Butter, auch als Nussbutter bekannt, ist eine wunderbare Zutat, die jedem Gericht eine besondere Tiefe und ein reiches, nussiges Aroma verleiht. Die Zubereitung ist einfach und schnell, erfordert jedoch ein wenig Aufmerksamkeit, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Diese vielseitige Butter eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Pasta, Gemüse oder Backwaren. Lass dich von dem köstlichen Geschmack der braunen Butter begeistern und gib deinen Lieblingsgerichten eine neue Dimension!
Ähnliche Rezepte:
Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung und Salbeibutter
Ravioli mit Ricotta-Füllung und Salbeibutter
Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter
Spinat Gnocchi mit Salbeibutter (Fluffige Formel)
sBraune Butter (Nussbutter)
Zutaten
Für 4 bis 6 Personen
Video zum Thema
Kennst du schon meinen YouTube-Kanal?
Bildanleitung
Die Butter in einem mittelgroßen, hellen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Ein heller Topf erleichtert es, den Farbwechsel der Butter zu beobachten. „1„ Die geschmolzene Butter wird anfangen zu schäumen und zu sprudeln. Dies liegt daran, dass das Wasser in der Butter verdampft. Regelmäßig mit einem Holzlöffel oder Schneebesen rühren, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig erhitzt wird und nicht anbrennt. „2„ Nach einigen Minuten beginnt die Butter, eine goldbraune Farbe anzunehmen und einen nussigen Duft zu verströmen. Die festen Milchbestandteile in der Butter setzen sich am Boden des Topfes ab und karamellisieren, was der Butter ihren typischen Geschmack und die braune Farbe verleiht. „3„ Wenn die Butter eine schöne goldbraune Farbe erreicht hat und angenehm nussig riecht, sofort den Topf vom Herd nehmen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Noch mehr italienische Originalrezepte gefällig?
Tritt der kostenlosen Community mit 500+ Pastafans bei und erhalte 10 Originalrezepte im eBook Format direkt in Dein Postfach geliefert!
Ähnliche
Rezepte
Zum Ausdrucken
Braune Butter (Nussbutter)
Zutaten
- 100 g Butter
Anleitungen
- Butter schmelzen: Die Butter in einem mittelgroßen, hellen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Ein heller Topf erleichtert es, den Farbwechsel der Butter zu beobachten.
- Aufkochen lassen: Die geschmolzene Butter wird anfangen zu schäumen und zu sprudeln. Dies liegt daran, dass das Wasser in der Butter verdampft.
- Rühren: Regelmäßig mit einem Holzlöffel oder Schneebesen rühren, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig erhitzt wird und nicht anbrennt.
- Farbe und Aroma beobachten: Nach einigen Minuten beginnt die Butter, eine goldbraune Farbe anzunehmen und einen nussigen Duft zu verströmen. Die festen Milchbestandteile in der Butter setzen sich am Boden des Topfes ab und karamellisieren, was der Butter ihren typischen Geschmack und die braune Farbe verleiht.
- Perfekten Zeitpunkt abpassen: Wenn die Butter eine schöne goldbraune Farbe erreicht hat und angenehm nussig riecht, sofort den Topf vom Herd nehmen, um ein Verbrennen zu verhindern.
