Cappellini Pasta: Alles über die Nudelsorte
Spaghetti sind wohl jedem bekannt, doch manchmal mag es vorkommen, dass die Nudeln auf dem Teller gar keine Spaghetti, sonder Cappellini sind!
Cappellini sind lange und sehr dünne Fadennudeln die Spaghetti ähneln. Sie werden auch als Capellini D’Angelo (Engelshaar) bezeichnet und stammen aus Genua oder Ciociaria in Italien. Sie sind unter 1 Millimeter dick und passen hervorragend zu einer leichten Tomatensoße oder einer Buttersoße mit Knoblauch, Zitrone, Garnelen und Parmesan.
In diesem Artikel erfährst Du mehr über die Herkunft und Bedeutung von Cappelini und entdeckts passende Rezepte zum Ausprobieren. Viel Spaß!
Cappellini: Herkunft und Bedeutung
| Nudelsorte | Cappellini |
| Kategorie | Fadennudeln |
| Durchmesser | unter 1 mm |
| Herkunft | Genua and Ciociaria |
| Bedeutung | Dünnes Haar |
| Synoynme | Engelshaar, Capellini D’Angelo |
| Ähnliche Nudelsorten | Vermicelli, Spaghetti |
Woher kommen Cappellini?
Capellini ist in der Tat ein verblüffender Name. Dieser Nudelstrang hat viel Aufmerksamkeit erregt, und es gibt verschiedene Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Ein paar Kräuter, Butter und Fleisch oder Gemüse können eine tolle Ergänzung sein.
Was den Ursprung dieser Pasta angeht, so ist er verwirrend. Einige glauben, dass sie ihren Ursprung in Genua oder Neapel hat, andere bestreiten, dass sie in der Ciociaria in Mittelitalien entstanden ist.
Capellini sind bei weitem die dünnste Nudelart, die in Form eines Nestes serviert wird.
Was bedeutet Cappellini?
Capellini bedeutet auf Italienisch „dünnes Haar“. Der Name passt zum Aussehen, denn Capellini sind recht dünn und sehen aus wie Haarsträhnen.
Man kann Vermicelli und Capellini verwechseln, aber es gibt einen großen Unterschied zwischen den beiden. Lesen Sie weiter, um den Unterschied herauszufinden.
Was ist der Unterschied zwischen Cappellini und Vermicelli?
Vermicelli und Capellini sind nicht dasselbe. Obwohl beides italienische Nudeln mit Strängen sind, ist die Form sehr unterschiedlich. Vermicelli haben zum Beispiel ein rundes Aussehen, während Capellini dünn und flach sind. Vermicelli sollen dicker sein als Capellini, und man kann sie in Suppen oder Soßen mitverarbeiten.
Man kann auch Spaghetti und Capellini verwechseln, aber letztere sind dünner als erstere.
Rezepte mit Cappellini
Capellini können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind zwei traditionelle Rezepte, die ganz einfach zu Hause zubereitet werden können.
Cappellini Pomodoro
Zunächst können die berühmten Capellini Pomodoro zubereitet werden. Gib Olivenöl mit frischem gehackten Knoblauch und eine Pfanne. Füge nun Dosentomaten, Salz und Pfeffer hinzu. Nebenbei sollten Sie die Capellini-Nudeln in heißem Wasser kochen.
Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und die Nudeln zur Sauce geben. Mit Kräutern und Parmesankäse garnieren und heiß servieren.
Cappellini mit Zitrone und Garnelen
Zweitens können Capellini auch mit Knoblauch, Zitrone, Butter, Parmesan und Garnelen serviert werden.
Capellini sind dünne Nudeln und daher auch sehr zart. Man muss ein leichtes Rezept zubereiten, damit die Form nicht gestört wird.
