Linsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind voller Proteine. Dadurch sind sie nicht nur gesund, sondern eignen sich auch für die Herstellung von selbst …
Mehl für Pasta: Welche Sorten eignen sich für Nudelteig?
Besuche im italienischen Feinkostladen haben mich gelehrt, dass die Wahl des Mehls den Geschmack der Pasta enorm beeinflussen kann. Doch es gibt eine Vielzahl an …
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