Wer die Pasta selber macht, hebt sich bereits von der Masse ab, doch wer noch einen drauflegen möchte und nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch …
21 grundlegende Tipps zur Pasta-Herstellung
Damit das Pasta machen auch sicher gelingt, habe ich hier 21 Tipps rund ums Pasta selber machen kompakt und verständlich zusammengefasst. Viel Spaß! 1. Das …
Selbstgemachte Pasta: Mit oder ohne Ei (Was ist besser?)
Es gibt zwei Sorten von Pasta: Selbstgemachte Pasta mit und ohne Ei. Der Unterschied liegt nicht nur im Geschmack, Eine Variante eignet sich meiner Meinung …
12 Ursachen für brüchige Pasta (oder brüchigen Teig)
Ein häufiges Problem beim Nudeln machen ist, dass die selbstgemachte Pasta zerbricht, der Pasta Teig reisst oder der Teig brüchig wird. Dafür kann es mehrere …
Nudelteig richtig ausrollen: Mit und ohne Nudelmaschine
Die richtige Herangehensweise beim Pasta Teig ausrollen ist wichtig: Zu dicke Nudeln sind ein No-go und wenn der Teig reisst ist das ärgerlich. Den Nudelteig …
Pastateig kneten für Anfänger (Anleitung)
Das Kneten des Pasta-Teigs ist wohl einer der wichtigsten Schritte beim Pasta selber machen, der Teig entscheidet nämlich darüber ob die Nudeln am Ende reissen …
Mehl für Pasta: Welche Sorten eignen sich für Nudelteig?
Besuche im italienischen Feinkostladen haben mich gelehrt, dass die Wahl des Mehls den Geschmack der Pasta enorm beeinflussen kann. Doch es gibt eine Vielzahl an …
- Page 2 of 2
- 1
- 2