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Im Vergleich mit manuellen Nudelmaschinen habe ich 5 beliebte handbetriebene Nudelmaschinen getestet und verglichen.
Hier gehe ich nun im Detail auf die Nudelmaschine von Monzana ein.
► Die manuelle Nudelmaschine von Monzana* hat im Test mit der Note „ungenügend“ abgeschnitten. Damit befindet sie sich auf dem letzten von fünf Plätzen.
Ich habe das Produkt gekauft und getestet, alles, was ich hier preisgebe, basiert auf meiner persönlichen Erfahrung.
Die Nudelmaschine von Monzana im Vergleich zur Konkurrenz
Das Produkt von Monzana konnte im Gegensatz zur Konkurrenz nicht gut bestehen.
Hier siehst Du die wichtigsten Kriterien im Vergleich mit vier Konkurrenzprodukten:
Qualität und Verarbeitung: Wie gut schlägt sich das günstige Gerät?
Die Nudelmaschine von Monzana gehört neben dem Produkt von Bremermann zu den günstigsten Geräten.
Die Maschine kostet weniger als halb so viel wie der Testsieger Marcato Atlas 150.
Leider zeigt sich, dass der Preisunterschied nicht ohne Abzüge in puncto Qualität und Verarbeitung kommt.
Die Befestigungsschiene für Nudelaufsätze ist verbogen
Alle manuellen Nudelmaschinen bestehen aus einem Hauptgerüst, an das mittels einer Befestigungsschiene Aufsätze für zusätzliche Nudelsorten befestigt werden können.
Wie auf diesem Bild zu erkennen, ist das Metall der Schienen verbogen, sodass die Aufsätze kaum montiert werden können.
Die Walzeneinstellungen sind unpräzise
Die manuelle Nudelmaschine von Monzana kommt mit 9 Einstellungen für die Breite der Hauptwalze und bietet damit die zweit-meisten Stufen, lediglich getoppt von der Atlas 150 von Marcato.
Leider sieht das nur auf dem Papier gut aus, denn zwischen den letzten 3 Stufen (7 bis 9) konnte ich keinen Unterschied im Walzenabstand erkennen.
Daraus lässt sich kaum einen Vorwurf machen, denn zwischen der letzten und vorletzten Stufe beträgt der Breiten-Unterschied nur 0,1 Millimeter (von 0,6 auf 0,5 Millimeter bei der Atlas 150).
Um eine solche Präzisionsarbeit zu leisten, ist eine hervorragende Verarbeitung notwendig und die kann Monzana bei dem Preis nicht leisten.
Der Hersteller bietet kein Zubehör
Ein weiterer Nachteil, denn alle günstigen Nudelmaschinen mit Handkurbel gemein haben, ist, dass die Hersteller kein Zubehör für das Produkt bieten.
Auch die Marke Monzana ist in diesem Bereich nicht etabliert.
Wer also mit der Zeit Aufsätze für neue Nudelsorten ausprobieren will, der muss auf das Angebot von Marcato zurückgreifen und hoffen, dass sie kompatibel sind.
Auch wer einen zusätzlichen Motor erwerben möchte, muss auf andere Hersteller ausweichen.
Welche manuelle Nudelmaschine kann ich stattdessen empfehlen?
Aus den fünf getesteten Nudelmaschinen ist die Marcato Atlas 150 mein klarer Favorit.
Der höhere Preis ist notwendig, um ein gut verarbeitetes Produkt zu bieten, mit dem sich Nudelteig präzise ausrollen lässt.
Meiner Erfahrung nach lohnt es sich meistens nicht, billige Nachahmungen von existierenden Produkten zu kaufen.
Das gilt insbesondere für manuelle Nudelmaschinen, denn diese Geräte sollten so gebaut sein, dass sie selbst nach Jahrzehnten Benutzung einwandfrei funktionieren.
Dass Marcato eine 10-Jahre Garantie auf die Atlas 150 bietet, ist somit keine Überraschung.
In Anbetracht dieser Zeitspanne sind die 40 Euro, die man beim Kauf einer Nachahmung wie die Maschine von Monzana weniger bezahlt, am falschen Ende gespart.
Du bist Dir nicht sicher, ob eine Nudelmaschine mit Handkurbel das Richtige ist? Im folgenden Artikel erkläre ich die Unterschiede zwischen manuellen, elektrischen und vollautomatischen Nudelmaschinen: ► 15 Nudelmaschinen im Test & Vergleich (2022)
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