Da hat man einmal die Lasagne selbst gemacht. Man holt sie voller Vorfreude aus dem Ofen raus, schneidet sie an und… noch bevor sie auf …
Selbst gemachte Nudeln kochen: Tipps und Garzeiten
Wer die Nudeln schon selbst gemacht hat will beim Kochen natürlich auch alles richtig machen. Dabei gilt es vor allem die Kochzeit zu beachten: Frische …
Pastaformen: Welche Nudeln passen zu welchem Gericht?
Hier ist eine Tabelle mit bekannten Nudelsorten und dazu passenden Gerichten: Nudelsorte passende Soßen ähnliche Nudelsorten Spaghetti Leichte, glatte Soßen:Tomatensoße, Pesto, Carbonara, Aglio e Olio …
Spaghetti: Fakten über die begehrte Nudelsorte
Spaghetti ist wohl die bekannteste Nudelsorte und ein echter Klassiker in vielen Regionen. Deshalb haben die länglichen Prominenten einen ganz eigenen Beitrag verdient. Hier sind …
Nudeln aufbewahren: Haltbarkeit, Lagerung und Trocknung
Bei Nudeln hat man schnell mal zu viele gemacht, und das hat einen Grund. Diesen erfährst Du im Beitrag zu Mengenangaben für Nudeln. Zum Glück …
Klebrige Nudeln für immer verhindern: 10 effektive Tipps
Keiner mag die Vorstellung einer klebrigen Nudelmasse, die es manchmal gibt, nachdem man Nudeln gekocht hat. Zum Glück gibt es dagegen hilfreiche Tipps. In diesem …
Pasta Portionen: Die genauen Mengenangaben pro Person
Nudeln saugen beim Kochen viel Wasser und gewinnen deshalb an Volumen. Das macht es manchmal schwer, die richtige Menge einzuschätzen. So passiert es schnell, dass …
Nudeln selber machen: Der große Einstiegs-Guide
Ob Spaghetti, Lasagne oder Ravioli; Ohne Gluten, mit Ei, Vollkorn oder Bunte Nudeln. Wir alle lieben sie. Es gibt Pasta in allen möglichen Sorten und Formen …
Der richtige Topf für Pasta: Lohnt sich ein Pastatopf?
Ein Pastatopf zeichnet sich durch ein großes Fassungsvolumen und einen separaten, oder im Deckel eingebauten Sieb aus. Es vereinfacht das Abschütten des Nudelwassers und bietet …
Pasta mit einer Nudelmaschine selber machen (Anleitung)
In diesem Beitrag erkläre ich ganz genau, wie Du Schritt für Schritt mit deiner manuellen Nudelmaschine Nudeln herstellst. Dabei benutze ich den Testsieger aus meinem …