Es gibt eine ganze Reihe an Utensilien für selbstgemachte Pasta. Ich zeige in diesem Beitrag welche Utensilien Du zum Pasta selber machen brauchst. Außerdem stelle …
Mögliche Pasta Sorten mit und ohne Nudelmaschine (Anleitung)
Es gibt weit über 100 Sorten von Pasta in ganz unterschiedlichen Größen und Formen. Einige davon kann man auch zuhause von Hand ganz einfach herstellen. …
Pasta aus Linsenmehl selber machen
Pasta aus Linsenmehl selber machen Heute gibt es ein weiteres leckeres Nudel Rezept zum selber machen, diesmal ersetzen wir das weit verbreitete Weizenmehl durch das …
Mehl für Pasta: Der Ratgeber (inkl. 3 Teig-Mischungen)
Besuche im italienischen Feinkostladen haben mich gelehrt, dass die Wahl des Mehls den Geschmack der Pasta enorm beeinflussen kann. Doch es gibt eine Vielzahl an …
Wie trockne ich selbstgemachte Pasta? (Und wann es sich nicht lohnt)
Wenn Du schonmal Pasta selber gemacht hast solltest Du wissen wie und wann es sich lohnt die selbstgemachte Pasta zu trocknen. In diesem Beitrag will …
Marcato Atlas 150 Aufsätze: Marcato’s Riesen Auswahl
Wie bereits in meinem Testbericht zur Marcato Atlas 150 zu lesen ist Diese manuelle Nudelmaschine eine meiner Favoriten – Nicht zuletzt wegen der Umfangreichen Auswahl …