Ravioli

Ravioli zu kochen, ist im Grunde ganz einfach, doch aufgrund der Füllung unterscheidet sich die Methode ein wenig von der Zubereitung normaler Nudeln. Je nachdem, ob es sich um frische, …

Ravioli und Tortellini sind am besten frisch zu genießen, doch manchmal kommt es vor, dass etwas übrig bleibt. Statt sie wegzuwerfen, kann man sie ein paar Tage gekühlt aufbewahren. Doch …

Keine Nudel sollte je ohne Soße serviert werden. Selbst gefüllte Delikatessen wie Ravioli und Tortellini, die durchaus auch ohne ausgezeichnet schmecken, profitieren von einer Soße. Hier findest Du über 15 …

Ravioli, Tortellini und gefüllte Nudeln im Allgemeinen sollten immer mit einer Soße serviert werden. Die Spannweite reicht von einem Hauch geschmolzener Butter und etwas Parmesan, über cremige Sahne-Soßen bis hin …

Normalerweise werden gefüllte italienische Nudeln in Italien als erster Gang nach einer Vorspeise (z.B. Bruschetta) und vor einem Hauptgang (mit Fisch oder Fleisch) serviert. Ravioli und Tortellini geben oft, nur …

Gefüllte Nudeln wie Ravioli und Tortellini selber herzustellen geht nicht ohne Aufwand und es ist keine Sünde, auf gekaufte zurückzugreifen. Einer der großen Vorteile von selbst gemachten Tortellini ist aber, …

Ravioli sind sehr fragil und können leicht reissen oder zerbrechen, möchte man sie tiefgekühlt lagern muss man dabei zärtlich vorgehen. Mit der richtigen Methode eignen sich die gefüllten Nudeln jedoch …

Hausgemachte Ravioli schmecken köstlich und eignen sich zum Beispiel hervorragend für Abendessen mit Gästen. Das Problem: Die Zubereitung ist Zeitintensiv. Zum Glück gibt es Möglichkeiten, die Arbeit aufzuteilen. Man kann …

Wenn Du schonmal Ravioli gemacht hast, weisst Du bestimmt, wie vorsichtig man damit umgehen muss. Insbesondere bei der Lagerung ist es wichtig, behutsam vorzugehen, um die kleinen Leckerbissen nicht zu …

Wer die Ravioli selber macht und sich an ein italienisches Rezept hält sollte bedenken: Die Mengenangaben sind sehr wahrscheinlich als Vorspeise berechnet, denn so genießen die Italiener für gewöhnlich ihre …