Tubetti: alles über die Nudelsorte
Röhrennudeln wie Penne und Rigatoni sind weltbekannt, doch hast Du schon einmal von Tubetti gehört?
Tubetti sind kurze, röhrenförmige Nudeln, aus der Italienischen Region Kampanien. Sie sind extrem kurz geschnitten, etwa 1,3 cm breit und 0,6 cm lang. Ihr Name bedeutet auf italienisch „kleine Röhren“ und obwohl sie nicht besonders verbreitet sind, sind sie in Italien eine beliebte Wahl sowohl für Saucen und Suppen.
In diesem Artikel erfährst Du alles über Tubetti und findest leckere, traditionelle Rezepte zum Ausprobieren. Los geht’s!
Tubetti: Herkunft und Bedeutung
| Nudelsorte | Tubetti |
| Kategorie | Rohrnudeln |
| Länge | Ca. 6 mm |
| Breite | Ca. 13 mm |
| Dicke | Variiert |
| Herkunft | Kampanien, Italien |
| Bedeutung | Italienisch für “Kleine Röhren” |
| Synonyme | Tubettini |
| Ähnliche Nudelsorten | Rigatoni, Pacchieri, Ditalini |
Woher stammen Tubetti?
Tubetti-Nudeln stammen aus Kampanien, einer Küstenregion in Italien, die hauptsächlich für die Erfindung der Pizza bekannt ist. Diese kleinen, kurzen Röhrchen werden in der Region für ganz unterschiedliche Gerichten verwendet, von Tomaten- oder Fleischsaucen bis zu Suppen mit Brühe.
Sie werden häufig als Zutat in der Minestrone-Suppe verwendet, einem Gericht, das seinen Ursprung in Norditalien hat und sind sogar in einigen nordamerikanischen Nudelsalatgerichten zu finden. Die Möglichkeiten dieser kleinen röhrenförmigen Nudeln sind wirklich vielfältig!
Was bedeutet Tubetti?
Das Wort „Tubetti“ bedeutet direkt übersetzt „kleine Röhren“. Angesichts der Größe und Form dieser Nudeln ist Tubetti ein passender Name. Diese Pasta wird hergestellt, indem der Nudelteig in lange Röhren gepresst und dann in winzige Stücke geschnitten wird. Obwohl mancherorts Tubetti lieber in langer Form serviert werden, ist die traditionelle Servierweise die kleine, runde Form.
Was ist der Unterschied zwischen Tubetti und Ditali?
Tubetti werden häufig mit Ditali verwechselt, weil sie sich in Größe und Form ähneln. Da es sich bei beiden um kurze, röhrenförmige Nudeln handelt, kann es ziemlich schwierig sein, sie zu unterscheiden. Eine einfache Möglichkeit, die beiden Nudelformen zu unterscheiden, ist das Aussehen: Tubetti sind länger und breiter als Ditali.
Sowohl Tubetti als auch Ditali können auf ähnliche Weise genossen werden, und man kann sie sogar als austauschbar betrachten. Welche Form verwendet wird, hängt von persönlichen Vorlieben, der Verfügbarkeit und dem zubereiteten Rezept ab.
Traditionelle Gerichte mit Tubetti
Hier sind einige traditionelle Gerichte, die Du mit Tubetti zubereiten können:
Pasta e Fagioli
Dieses italienisch-amerikanische Grundnahrungsmittel ist eine klassische Art, Tubetti-Nudeln zu genießen. Diese herzhafte vegetarische Suppe aus Nudeln und Bohnen ist die perfekte Umarmung an einem kalten Tag.
Minestrone-Suppe
Minestrone ist eine weitere herzhafte Nudel- und Gemüsesuppe und eine der traditionellen Arten, Tubetti-Pasta zu genießen. Eine reichhaltige, würzige Gemüsebasis, gepaart mit al dente Tubetti und überbacken mit Parmesan, ist schon eine ganze Mahlzeit für sich.
Diese einfachen, aber köstlichen Gerichte sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Tubetti-Pasta genießen können.
Abschließende Überlegungen
Obwohl die Tubetti-Nudeln zu den eher unbekannten Nudelformen gehören, sind sie eine äußerst vielseitige Zutat, die sich perfekt für die meisten Gerichte eignet. Ob sie nun mit einer einfachen hausgemachten Marinara serviert werden oder in einer würzigen Gemüsebrühe schwimmen, Tubetti-Nudeln sind eine wunderbare Ergänzung für jede Mahlzeit.
