Maccheroni selber machen
Maccheroni sind lange, röhrenförmige Nudeln. Sie werden in vielen Regionen Italiens hergestellt, die genaue Fabrikation variiert häufig ein wenig. Die Länge befindet sich meistens zwischen 4 cm und 20 cm.
Portionen :4 Personen
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Zutaten
- 400 Gramm Hartweizenmehl Semola di grano duro, Rimacinata
- 200 ml heißes Wasser
- 4 Gramm Salz
Anleitungen
- Den Nudelteig auf etwa 1 Millimeter ausrollen
- Den Teig in 2 x 6 cm große Rechtecke teilen
- Den Holzstab der Länge nach auf den Teig legen, herumrollen und abstreifen