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Agnolotti selber machen
Agnolotti sind gefüllte Nudeln aus der italienischen Region Piemont. Ihre Zubereitung ist einfach und effektiv, im Gegensatz zu Ravioli und Tortellini werden sie nur aus einem Teigstreifen hergestellt.
Gesamtzeit :
25
Minuten
Minuten
Portionen :
4
Personen
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Zutaten
1x
2x
3x
▢
455
Gramm Weizenmehl Typ 405 oder 550
oder italienisches Weizenmehl Tipo 00
▢
250
Gramm frischer Spinat
▢
250
Gramm Eier
ca. 5 Eier Größe S
Anleitungen
Den Nudelteig auf 1 mm ausrollen und in Rechtecke schneiden
Die Füllung auf die untere Hälfte der Rechtecke auftragen
Den Nudelteig von oben bündig über die Füllung klappen und mit einem Teigrädchen zuschneiden
Küche:
Italienisch
Stichwort:
Agnolotti, Nudelsorte
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
25
Minuten
Min.
Nährwerte
Serving:
1
grams