• Die Lasagne-Blätter vorbereiten (siehe weiter unten bei Nudelteig für Lasagne)
• Die Béchamel zubereiten (siehe unten)
• Die Lasagne beschichten (siehe unten)
• Die Lasagne mit Pesto 15 Minuten (im vorgeheitzen Ofen) bei 180°, Ober- und Unterhitze garen. Anschließend 5 Minuten im Grillmodus fertiggaren

Béchamel zubereiten

• Butter in einen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen.
• Das Mehl einmal durchsieben um Klumpenbildung zu verhindern, dann in den Topf mit geschmolzener Butter geben und dabei kräftig 1 bis 2 Minuten einrühren.
• Die Milch nach und nach in den Topf geben und immer wieder glatt rühren.
• Unter ständigem weiterrühren aufkochen lassen, bis die Konsistenz dickflüssiger wird. Dann 2 bis 3 Minuten auf niedriger Hitze weiterkochen und mit Muskat würzen.
• Die Béchamel in eine Schüssel geben und bis zur Verwendung mit Frischhaltefolie abdecken.

Pesto zubereiten

• Die Pinienkerne kurz in der heissen Pfanne ohne Öl erhitzen
• Knoblauchzehen hacken, Basilikumblätter waschen und Parmesan reiben
• Pinienkerne, Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl in den Mixer geben und pürieren. (Alternativ die Zutaten mit einem Mörser mixen)

Lasagne mit Pesto beschichten

• Auf den Boden der Auflaufform etwas Olivenöl und eine Schicht Béchamel auftragen und gut verteilen
• Mit Lasagne-Platten passend abdecken. Wenn möglich nicht überlappen
• Pesto und Béchamel auftragen und gut verteilen.
• Mit Lasagne-Platten abdecken. Auf diese Weise für etwa 3 bis 5 Schichten fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
• Die letzte Schicht mit reichlich Parmesan bestreuen.