Sellerie, Karotte und Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten

Sobald die Soße gebräunt ist, das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten. Mit Thymian und Majoran würzen

Den Inhalt abkühlen lassen, alles in einen Mixer geben und gut pürieren

Die pürierte Hackfleischmischung mit Ricotta gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Behälter füllen und bis zur Verwendung abdecken