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Fettuccine mit Oliven und cremiger Zitronensoße

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 2 kleine Bio Zitronen
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Hähnchen oder Putenfleisch
  • 90 g schwarze Oliven Entkernt
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 250 Ml Sahne
  • 200 g Nudeln am liebsten selbstgemachte Bandnudeln z.B. Fettuccine
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zwiebel schneiden, Fleisch abbrausen und in Streifen schneiden.
  • Feine Scheiben aus der Zitronenschale schälen, dann den Saft auspressen.
  • Das Olivenöl erhitzen und das Fleisch anbraten bis es fast durch ist.
  • Die Zwiebel, zusammen mit der Zitronenschale und Rosmarin glasig anschwitzen.
  • Mit der Sahne ablöschen.
  • Oliven und Zitronensaft nach belieben dazugeben. Den Rosmarin nach ein Paar Minuten entfernen.
  • 15 Minuten garen. Währenddessen die selbstgemachten Fettuccine 3 Minuten kochen und danach mit der Soße vermischen. Salzen, pfeffern und genießen!