Selbstgemachte Vollkorn-Penne mit Hänchen und Brokkoli (Pastamaker Rezept)
Lerne wie Du diese leckeren hausgemachten Vollkorn-Penne zusammen mit Hähnchen und Brokkoli mit dem Pastamaker selber machen kannst. Dieses Rezept für selbstgemachte Vollkornnudeln mit Brokkoli ist einfach und deliziös. Hol Dir das Rezept im pastapalast.com!
Portionen :2 Personen
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Zutaten
- 200 g Hänchenbrustfilet
- 1 Kopf Brokkoli Stickig
- 150 ml Milch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse
- Salz & Pfeffer zum Würzen
Für die Vollkorn Penne
- 250 g Vollkorn-Weizenmehl
- 95 ml Flüssigkeit (1 Ei + Waser)
Anleitungen
- Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Nudeln mit dem Pastamaker herstellen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und darin die Hähnchenbrust bei starker Hitze rundum anbraten, bis sie Farbe angenommen hat. Die Hitze reduzieren und abgedeckt 6 Minuten garen, nach 3 Minuten wenden.
- Die Hähnchenbrust aus der Pfanne entfernen und in Scheiben schneiden.
- Den Brokkoli in die Pfanne geben und kurz anbraten. Brühe und Milch dazu gießen und zugedeckt 5 – 6 Minuten weich garen.
- Frischkäse und etwas Nudelwasser hinzufügen, die Hähnchenbrust wieder dazugeben und bei starker Hitze ein Paar Minuten aufkochen.
- Die frischen Nudeln 2 bis 3 Minuten kochen und dann in die Pfanne geben und gut unterrühren.