Nudeln selber machen ohne Maschine: 29 Nudelsorten
Genieße köstliche hausgemachte Pasta mit diesem einfachen Rezept. Nichts übertrifft den Geschmack und die Textur von hausgemachter Pasta. Mit nur Mehl, Eiern und ein wenig Muskelkraft kannst Du ein köstliches Gericht zubereiten, das Deine Gäste beeindrucken wird. Folge diesem Rezept und entdecke die authentischen Aromen von hausgemachter italienischer Pasta.
Gesamtzeit :1 Stunde 20 Minuten
Portionen :4 Personen
Drucken
Merken
Zutaten
- 400 g Weichweizenmehl Typ 405 oder 550
- 4 Eier 200 g ohne Schale
- 4 g Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Bilde eine Mehlmulde und gebe Eier, Salz und Olivenöl hinein
- Verquirle die Eier und mische das Mehl unter, sodass eine bröselige Masse entsteht
- Knete die Masse mindestens 8 Minuten lang zu einem glatten Teig
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten ruhen
- Rolle den Teig mit einem Nudelholz etwa 1 Millimeter dünn aus
- Falte den Teig und schneide ihn in 1 Zentimeter breite Streifen
- Du erhältst perfekte, hausgemachte Tagliatelle!
Nährwerte
Serving: 1grams