Lasagneblätter richtig vorkochen - So geht's
Hier zeige ich, wie ich meine selbst gemachten Lasagneblätter vorkoche, wenn es wieder einmal hausgemachte Lasagne gibt. Für diese Nudelplatten habe ich Spinatteig verwendet, so wie es für traditionelle Bolognese gemacht wird.
Gesamtzeit :15 Minuten
Portionen :12 Lasagneplatten
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Zutaten
- 12 Lasagneblätter
Anleitungen
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Daneben Küchentücher ausbreiten oder ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Jeweils 3 Lasagneblätter auf einmal für etwa 2 MInuten kochen. Mit einem Schaumlöffel gut abtropfen und auf das Backpapier oder die Küchentücher legen. Kurz warten, bis sie abkühlen, und dann ausbreiten, sodass keine Falten entstehen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Nudelplatten gekocht sind. Dann innerhalb von maximal 2 Stunden verwenden.
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Nährwerte
Serving: 1grams