Die Pilze in feine Würfel hacken. Die Schalotte würfeln, in eine Schüssel geben und beiseite stellen

Zwiebel ebenfalls klein würfeln und mit der Butter in einen Topf geben und anbraten lassen

Pilze dazugeben und 3 Minuten anbraten. Salbeiblätter hacken, zu den Pilzen geben und für weitere 2 Minuten anbraten