Vesuvio Pasta: alles über die Nudelsorte
Obwohl Pasta seit über tausend Jahren existiert und es bereits hunderte von Nudelsorten gibt, werden immer wieder neue Formen erfunden.
Eine der neueren Pastaformen, die vor kurzem eingeführt wurde, ist Vesuvio, eine einzigartige Pasta, die nach einem Vulkan in Italien benannt wurde.
Vesuvio ist eine recht junge Nudelsorte die nach dem in Neapel gelegenen Vulkan Vesuv benannt wurde. Es handelt sich um eine kurze, gedrehte Pasta, die ihren Ursprung in Kampanien, Italien, findet. Sie zeichnet sich durch ihre charakteristische breite Basis aus, die sich allmählich spiralförmig zu einem spitzen Ende hin verjüngt.
In diesem Artikel erfährst Du alles, was es über die Nudelsorte Vesuvio zu wissen gibt. Viel Spaß!
Vesuvio: Herkunft und Bedeutung
Hier ist eine Tabelle mit den wichtigsten Fakten über Vesuvio:
| Nudelsorte | Vesuvio |
| Kategorie | Spiralnudeln |
| Dicke | Variiert |
| Herkunft | Kampanien, Italien |
| Bedeutung | Nach dem Vulkan Vesuv benannt |
| Synonyme | Trottole |
| Ähnliche Nudelsorten | Fussili, cavatappi |
Woher kommen Vesuvio?
Die Vesuvio-Nudeln stammen aus Gragnano, einer Stadt in Kampanien, Italien. Sie ist eine der bekanntesten Nudelherstellerstädte in ganz Süditalien.
Heute findet man diese Nudeln in vielen Ländern außerhalb Italiens. Es gibt mehrere Nudelhersteller, die Vesuvio-Pasta kistenweise verkaufen, und alle stammen aus Kampanien und Gragnano.
Was bedeutet Vesuvio?
Die Pasta Vesuvio hat ihren Namen vom Vesuv, einem derzeit ruhenden Vulkan, der die Skyline Kampaniens dominiert. Wenn Sie sich fragen, warum Ihnen dieser Name bekannt vorkommt, liegt das daran, dass der Vesuv der berüchtigte Vulkan ist, der Pompeji zerstörte, als er 79 nach Christus ausbrach.
Was ist der Unterschied zwischen Vesuvio und Trottole?
In vielen Fällen werden Vesuvio und Trottole als zwei verschiedene Bezeichnungen für dieselbe Art von Nudeln angesehen. Beide enthalten Drehungen und Falten, die Saucen perfekt einfangen.
Technisch gesehen hat Vesuvio eine breitere Form, die sich nach oben hin leicht verjüngt, und drei Falten auf jedem Stück. Trottole hingegen ist in Bezug auf die Regeln etwas lockerer. Einige Trottole-Sorten haben weniger als drei Falten und einige haben keine spitz zulaufende Silhouette.
In jedem Fall sind beide Nudelformen austauschbar, und die Entscheidung, welche Sie verwenden möchten, liegt ganz bei Ihnen.
Rezepte mit Vesuvio Pasta
Hier sind einige traditionelle Gerichte, die Sie mit Vesuvio-Nudeln zubereiten können:
Cozze e Fagioli
Dieses warme, sättigende Gericht besteht aus Nudeln, frischen Muscheln und Bohnen. Während dieses Gericht traditionell mit einer dicken Suppe zubereitet wird, entscheiden sich andere für eine trockenere und leichtere Version. In jedem Fall ist dies die perfekte Mahlzeit, um sich bei kaltem Wetter aufzuwärmen.
Vesuvio-Nudeln in cremiger Trüffelsauce
Aufgrund ihrer Form eignen sich Vesuvio-Nudeln perfekt, um cremige Soßen in alle ihre Ecken und Winkel zu bekommen. Eine schöne, dicke Sahnesoße mit Spänen von schwarzem Trüffel ist eine einfache, aber perfekte Art, diese einzigartige Pastaform zu genießen.
Diese Gerichte sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Vesuvio-Pasta genießen können.
Fazit
Obwohl die Vesuvio-Pasta noch relativ neu ist, erweist sie sich schon jetzt als ein wertvolles Grundnahrungsmittel. Ob in Kombination mit einer dicken, cremigen Sauce oder als perfekte Ergänzung zu einer Suppe – Vesuvio-Pasta muss man einfach probieren.
