Lasagne Beilagen: 21 köstliche Speisen zur Begleitung
Lasagne kann durchaus auch als einzelne Mahlzeit dienen, doch in Italien wird sie in der Regel als Primo Piatto (Erste Hauptspeise) serviert, zwischen Antipasti (Vorspeise) und Secondo Piatto (Zweite Hauptspeise).
In diesem Artikel findest Du eine Sammlung von Rezepten, die sich perfekt als Lasagne Beilagen oder Vorspeisen eignen.
Du kannst sie entweder gleichzeitig servieren oder zuvor als Antipasti anbieten, um den Gaumen in Schwung zu bringen!
Los Geht’s! 21 Beilagen passend zu Lasagne…
1. Bruschetta
Bruschetta ist eine klassische italienische Vorspeise, bei der geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben und mit reifen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl belegt wird.
Die Kombination aus knusprigem Brot und den frischen Aromen der Zutaten verleiht Bruschetta einen unverwechselbaren und köstlichen Geschmack.
Dieses einfache Gericht ist sowohl in seiner traditionellen Form als auch in zahlreichen Varianten weltweit beliebt.
2. Knoblauchbrot
Knoblauchbrot ist ein einfacher Genuss, der in kürzester Zeit zubereitet ist.
Frisches Baguette oder Ciabatta wird mit Knoblauchbutter bestrichen und im Ofen goldbraun geröstet.
Das Ergebnis ist eine knusprige Köstlichkeit, bei der der verlockende Duft von Knoblauchbutter den Gaumen verführt.
3. Gefüllte Avocado mit Shrimp
Gefüllte Avocado mit Shrimp ist eine köstliche und gesunde Option, bei der reife Avocadohälften mit einer Mischung aus saftigen Shrimps, frischen Kräutern, Zitronensaft und Gewürzen gefüllt werden.
Die cremige Textur der Avocado harmoniert perfekt mit dem zarten Geschmack der Shrimps, wodurch ein ausgewogenes Geschmackserlebnis entsteht.
Diese Kombination aus hochwertigen Proteinen und gesunden Fetten macht gefüllte Avocado mit Shrimp zu einer beliebten Wahl für leichte Mahlzeiten oder Vorspeisen.
4. Caprese-Salat
Der Caprese Salat, benannt nach der italienischen Insel Capri, ist eine Ode an die Einfachheit und Frische mediterraner Küche.
Dieser Salat besteht aus saftigen Tomatenscheiben, zartem Mozzarella, frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl.
Die Kombination aus reifen Tomaten, mildem Käse und aromatischem Basilikum verbindet sich zu einem geschmacklichen Kunstwerk, das die Sinne verwöhnt.
5. Lachstatar mit Avocado
Lachstartar mit Avocado ist eine anspruchsvolle Vorspeise, bei der frisches Lachsfilet in feinste Stücke geschnitten und mit reifen Avocado-Würfeln kombiniert wird.
Die Zugabe von frischem Zitronensaft, Dill, fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen verleiht dem Tartar eine belebende Frische.
Die Farbenpracht des Lachses und die Cremigkeit der Avocado machen dieses Gericht zu einem Augen- und Gaumenschmaus.
6. Gegrillter Spargel mit Speck
Gegrillter Spargel mit Speck ist eine herzhafte Delikatesse, bei der der zarte Spargel in knusprigen Speck gewickelt und dann gegrillt wird.
Die leichte Bitterkeit des Spargels kontrastiert perfekt mit der salzigen Knusprigkeit des Specks, wodurch eine ausgewogene und dennoch herzhafte Beilage oder Vorspeise entsteht.
7. Bruschetta mit Gorgonzola
Bruschetta mit Gorgonzola ist eine raffinierte Variation des klassischen italienischen Gerichts.
Hier wird geröstetes Brot mit cremigem Gorgonzola-Käse, gerösteten Walnüssen und einem Hauch von Honig belegt.
Die Kombination aus würzigem Käse, nussigen Aromen und der süßen Note des Honigs schafft eine Geschmacksexplosion, die die Geschmacksknospen verwöhnt.
8. Garnelen in Zitrone und Knoblauch
Garnelen in Zitrone und Knoblauch sind eine kulinarische Freude für Liebhaber von Meeresfrüchten.
Saftige Garnelen werden in einer Marinade aus frischem Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl durchtränkt und dann goldbraun gebraten.
Die erfrischende Säure der Zitrone und die intensive Würze des Knoblauchs verleihen den Garnelen einen belebenden Geschmack.
9. Gefüllte Avocado mit Thunfisch
Die gefüllte Avocado mit Thunfisch ist eine verlockende Verbindung von reifer Avocado und delikatem Thunfisch.
Die butterweiche Avocado wird mit einer Mischung aus Thunfisch, fein gehackten Zwiebeln, Kräutern, Zitronensaft und Gewürzen gefüllt.
Dieses Gericht bietet eine harmonische Balance zwischen cremiger Textur und pikantem Geschmack, was es zu einer befriedigenden Option für eine gesunde Beilage macht.
10. Linsensuppe mit Würstchen
Die Linsensuppe mit Würstchen ist ein herzhaftes Gericht, das Gemütlichkeit auf den Teller zaubert.
Die zarten Linsen werden mit saftigen Würstchen, Gemüse und Gewürzen zu einer wohltuenden Suppe vereint.
Dieses Gericht wärmt nicht nur den Bauch, sondern bietet auch eine reichhaltige Geschmackstiefe, die sowohl tröstlich als auch schmackhaft ist.
11. Carpaccio mit Rucola
Carpaccio mit Rucola ist eine anspruchsvolle Delikatesse, bei der hauchdünne Scheiben von Rind- oder Kalbfleisch auf einem Bett aus frischem Rucola drapiert werden.
Mit einem Hauch von Olivenöl, Zitronensaft und Parmesanspänen verfeinert, ergibt sich ein Zusammenspiel von zarter Fleischtextur und pfeffrigem Rucola-Aroma, das die Sinne erfreut.
12. Austern mit Vinaigrette
Austern mit Vinaigrette bieten eine luxuriöse Delikatesse aus dem Meer.
Die zarte Textur der Austern wird durch die erfrischende Vinaigrette aus Essig, Öl, Zitrone und feinen Gewürzen subtil hervorgehoben, wodurch ein komplexes und dennoch erfrischendes Geschmackserlebnis entsteht.
13. Blumenkohl Salat mit Feta
Blumenkohl Salat mit Feta ist eine überraschend leckere Kreation, bei der der Blumenkohl in kleine Röschen geschnitten und mit Feta, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern kombiniert wird.
Die Kombination aus dem milden Blumenkohlgeschmack und dem salzigen Feta ergibt eine ausgewogene Mischung von Texturen und Aromen.
14. Tomaten Feta Salat
Tomaten Feta Salat ist eine mediterrane Freude, bei der saftige Tomaten mit cremigem Feta, frischen Kräutern und einem Hauch Olivenöl vereint werden.
Die Kombination aus süß-sauren Tomaten und dem salzigen Feta verleiht diesem Salat eine erfrischende und zugleich herzhafte Note.
15. Grüner Salat
Grüner Salat ist eine zeitlose Beilage, die mit verschiedenen Blattgemüsen wie Spinat, Rucola und Kopfsalat zubereitet werden kann.
Mit einer Vielzahl von Dressings und Toppings, von Nüssen bis hin zu Früchten, verleiht der grüne Salat jeder Mahlzeit eine frische Note.
16. Gemüsespieße
Gemüsespieße sind ein farbenfrohes und vielseitiges Gericht, bei dem bunte Gemüsesorten auf Spieße gesteckt und gegrillt oder gebacken werden.
Die Vielfalt der Aromen, kombiniert mit einer Marinade oder Gewürzmischung, macht diese Spieße zu einer geschmacklichen Entdeckungsreise.
17. Gebackene Tomaten
Gebackene Tomaten sind eine einfache, aber dennoch köstliche Beilage.
Die saftigen Tomaten werden mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern vermischt und im Ofen geröstet, bis sie zart und aromatisch sind. Diese Beilage verleiht vielen Gerichten eine zusätzliche Dimension.
18. Honig-Möhren mit Mandelblättchen
Honig-Möhren mit Mandelblättchen sind eine süße und nussige Beilage, bei der Möhren in Honig glasiert und mit knusprig gerösteten Mandelblättchen bestreut werden.
Die Kombination aus der natürlichen Süße der Möhren und dem Crunch der Mandeln sorgt für eine überraschende Geschmacksvielfalt.
19. Rucola Salat
Rucola Salat ist ein leichter und peppiger Genuss, bei dem der scharfe Geschmack des Rucola durch eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamicoessig und Gewürzen ergänzt wird.
Die Kombination aus dem würzigen Rucola und der aromatischen Vinaigrette macht diesen Salat zu einer erfrischenden Begleitung.
20. Gegrilltes Gemüse aus dem Backofen
Gegrilltes Gemüse aus dem Backofen ist eine hervorragende Möglichkeit, die natürlichen Aromen verschiedener Gemüsesorten zu betonen.
Paprika, Zucchini, Auberginen und mehr werden mit Olivenöl und Gewürzen mariniert, bevor sie im Ofen geröstet werden, was zu einer leckeren und gesunden Beilage führt.
21. Focaccia mit Kirschtomaten und Parmesan
Focaccia mit Kirschtomaten und Parmesan ist eine herrlich duftende und geschmackvolle Begleitung.
Das luftige Focaccia-Brot wird mit Kirschtomaten und Parmesankäse belegt, bevor es gebacken wird, um eine knusprige Kruste und einen herrlichen Geschmack zu erzeugen.
Die Kombination aus würzigem Käse und saftigen Tomaten macht diese Focaccia zu einem wahren Genuss.
