Occhi di Lupo: Alles über die Nudelsorte
Von Farfalle bis Conchiglie gibt es eine Vielzahl von Pastaformen, die von Tieren und der Natur inspiriert sind. Heute…
Von Farfalle bis Conchiglie gibt es eine Vielzahl von Pastaformen, die von Tieren und der Natur inspiriert sind. Heute…
Wussten Sie, dass es mehrere Arten von Gnocchi gibt? Je nach den verwendeten Zutaten und der endgültigen Form können…
Wenn es um Nudeln geht, ist mehr Textur fast immer besser. Die Textur in Form von Rillen entlang des…
Nudeln werden schon seit Tausenden Jahren hergestellt und wurden unterschiedlichen Orten auf der Welt unabhängig voneinander entdeckt. So ist…
Nudelformen, die Rillen haben, eignen sich perfekt, um dicke oder stückige Soßen aufzunehmen. Einige gute Beispiele dafür sind Fusilli,…
Zu sagen, dass es Pasta in vielen Formen und Größen gibt, ist eine Untertreibung. Von einfachen Grundformen wie Spaghetti…
Röhrennudeln sind weltweit eine der beliebtesten Nudelformen. Ihre besondere Form ermöglicht es, dass die Nudeln auch dickere oder schwerere…
In Italien gibt es viele verschiedene Nudelsorten in Röhrenform. Lange Röhren, kurze Röhren, geriffelte Röhren, glatte Röhren, alles ist…
Gefüllte Nudeln wie Ravioli und Tortellini sind weltbekannt, doch wie sieht es aus mit der Variante Tortelli Piacentini? Tortelli…