Béchamel aufbewahren: Wie lange ist Béchamelsauce haltbar?
Hat man mal zu viel Béchamel hergestellt, kommt die Frage auf, wie man sie denn am besten aufbewahrt. Der…
Béchamel vorbereiten: So vermeidest Du Zeitdruck
Ob man nun Lasagne für Gäste herstellt oder ein anderes Gericht mit Béchamel plant, manchmal hilft jede gesparte Minute,…
Frische Nudeln aufbewahren: so bleiben sie lange haltbar
In diesem Artikel zeige ich, wie Du am besten frische Nudeln aufbewahren kannst. Dazu stelle ich drei Möglichkeiten vor:…
Gnocchi aufbewahren: Wie lange sind Gnocchi haltbar?
Gnocchi können eine echte Feinkost sein, manchmal kommt es aber vor, dass etwas davon übrig bleibt. Statt die übrigen…
Frische Nudeln einfrieren: So bleibt der Geschmack erhalten
Frische Pasta ist ein Genuss, doch die Herstellung ist zeitaufwendig. Es lohnt sich, größere Mengen auf einmal zu formen…
Selbstgemachte Pasta trocknen: einfach von zu Hause aus
Wenn Du schonmal Nudeln selber gemacht hast, solltest Du wissen, wie und wann es sich lohnt, die selbstgemachte Pasta…
Semmelknödel vorbereiten: So vermeidest Du Zeitdruck
Semmelknödel sind sehr beliebt und können auf mehrere Wege gut vorbereitet werden. Das macht sie zu dem perfekten Gericht,…
Kartoffelknödel vorbereiten: So vermeidest Du Zeitdruck
Kartoffelknödel werden traditionell zu Weihnachten serviert, passen aber das ganze Jahr über zu deftigen Fleischgerichten. Selbst hergestellt schmecken sie…
Maultaschen vorbereiten: So vermeidest Du Zeitdruck
Selbstgemachte Maultaschen sind eine wahre Delikatesse und eignen sich hervorragend, um Gäste zu beeindrucken. Die Zubereitung ist jedoch zeitintensiv,…
Spätzle einfach vorbereiten: So vermeidest Du Zeitdruck
Spätzle schmecken frisch hergestellt zweifellos am besten und eignen sich hervorragend, um Gäste zu verwöhnen. Die Herstellung ist zwar…
Pesto richtig einkochen: So bleibt es lange haltbar
Geschmacklich ist selbst gemachtes Pesto nicht zu übertreffen, doch die Haltbarkeit ist gegenüber gekaufter Ware sehr kurz. Eine Möglichkeit,…
Pesto richtig aufbewahren: So bleibt es lange haltbar
Pesto wird meist in größeren Mengen hergestellt, sodass es gleich für mehrere Speisen ausreicht. Je nachdem, wie lange das…