Nudeln aufbewahren

Wenn Du schonmal Nudeln selber gemacht hast, solltest Du wissen, wie und wann es sich lohnt, die selbstgemachte Pasta zu trocknen. In diesem Beitrag will ich Dir alle Fragen zum …

Semmelknödel sind sehr beliebt und können auf mehrere Wege gut vorbereitet werden. Das macht sie zu dem perfekten Gericht, wenn man Gäste eingeladen hat.  Auch für den Eigenbedarf lohnt es …

Kartoffelknödel werden traditionell zu Weihnachten serviert, passen aber das ganze Jahr über zu deftigen Fleischgerichten. Selbst hergestellt schmecken sie natürlich am besten, erfordern allerdings auch einen höheren Aufwand. Um an …

Selbstgemachte Maultaschen sind eine wahre Delikatesse und eignen sich hervorragend, um Gäste zu beeindrucken. Die Zubereitung ist jedoch zeitintensiv, deshalb lohnt es sich, die Arbeit auf mehrere Zeiträume aufzuteilen. Hier …

Spätzle schmecken frisch hergestellt zweifellos am besten und eignen sich hervorragend, um Gäste zu verwöhnen. Die Herstellung ist zwar nicht kompliziert, führt aber oft zu einer verwüsteten Küche. Serviert man …

Geschmacklich ist selbst gemachtes Pesto nicht zu übertreffen, doch die Haltbarkeit ist gegenüber gekaufter Ware sehr kurz. Eine Möglichkeit, um Pesto lange haltbar zu machen, ist das Einkochen (Einwecken). Eingekochtes …

Pesto wird meist in größeren Mengen hergestellt, sodass es gleich für mehrere Speisen ausreicht. Je nachdem, wie lange das Pesto aufbewahrt werden soll und um was für eine Sorte es …

Selbst gemachte Kartoffelknödel sind die besten und werden oft in großen Mengen zubereitet. Deshalb kommt es vor, dass einige übrig bleiben. Das ist kein Problem, denn man kann sie ganz …

Spätzle sind sehr beliebt, deshalb kommt es selten vor, dass nicht alle gegessen werden. Wenn aber dennoch Reste übrig bleiben, muss man sie nicht gleich wegwerfen. Wie lange sind Spätzle …

Schupfnudeln werden auch Fingernudeln genannt, nicht zuletzt, weil man nur schwer die Finger von ihnen lassen kann. Gelingt es einem doch einmal und es bleiben welche übrig, will natürlich nicht …