Geschrieben von: Daniel / Datum der letzen Aktualisierung: Fr. 09. April. 2021


Vollautomatische Nudelmaschinen im Vergleich (2021)

Eine Vollautomatische Nudelmaschine übernimmt jeden Schritt der Pasta-Herstellung, vom Mischen des Teigs bis zum Formen der fertigen Nudeln. Wenn Du frische Nudeln genießen willst, den Aufwand der Herstellung aber scheust, dann ist ein Pastamaker das Richtige für Dich.

Es gibt eine Handvoll Hersteller, die eine vollautomatische Nudelmaschine anbieten. Der Preis für einen Pastamaker bewegt sich etwa zwischen 100€ und 250€. In diesem Beitrag vergleiche ich alle Modelle untereinander, finde heraus ob und wo die Hersteller mit den günstigsten Angeboten gespart haben und zeige welche, günstigere Alternativen es gibt, um Nudeln herzustellen.

In diesem Vergleich geht meine Empfehlung an ein Gerät von Philips:

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Einleitung


Was ist eine Vollautomatische Nudelmaschine / Pastamaker?

Eine vollautomatische Nudelmaschine, auch Pastamaker genannt, ist eine Maschine, die das Herstellen von frischen Nudeln automatisiert. Im Gegensatz zu einer manuellen Nudelmaschine, die Nur den Walzvorgang erleichtert, übernimmt der Pastamaker alle Schritte der Zubereitung, vom Mischen und Kneten des Teigs, bis zum Formen der fertigen Nudeln.

Das Herstellen von frischen, selbst gemachten Nudeln ist mit einem Arbeitsaufwand von etwa 40 Minuten verbunden. Vor allem das lange Kneten und Walzen des Teigs ist auf Dauer anstrengend, aber ausschlaggebend für Erfolg beim Nudeln machen. Die Vollautomatische Nudelmaschine eignet sich hervorragend für jeden, der frische Nudeln genießen möchte aber keine Zeit oder Energie für die Herstellung aufwenden möchte.

Vollautomatische und elektrische Nudelmaschinen: Unterschied

Die Vollautomatische Nudelmaschine ist nicht zu verwechseln mit einer elektrischen Nudelmaschine, die wie eine manuelle Nudelmaschine nur das Walzen des Nudelteigs übernimmt, aber mit einem Motor ausgerüstet ist der das Kurbeln automatisiert.

Wie funktioniert ein Pastamaker?

Als erstes werden Die Zutaten für den Teig in den dafür vorgesehenen Behälter eingefüllt. Anschließend muss die Maschine richtig eingestellt werden. Dafür gibt es meistens zwei Modi: Eins für Pasta Secca (Nudel ohne Ei) und das andere für Pasta fresca all'uovo  (Frische Eiernudeln) und andere Nudelrezepte für z.B Farbige Nudeln.

Dann kann die Maschine gestartet werden. Zuerst startet der Pastamaker den Knetvorgang. Währenddessen muss nichts gemacht werden, am besten nutzt man die Zeit, um eine passende Soße zu kochen und Wasser für die Nudeln aufzusetzen. Nach kurzer Zeit ist der Teig vollständig durchgeknetet und zu einer homogenen Masse verarbeitet. Das Gerät gibt dann einen Signalton und beginnt mit der Ausgabe der Nudeln. Nun wird der Teig langsam durch den vorher ausgewählten Nudelaufsatz durchgepresst. Dieser Vorgang dauert weitere Paar Minuten. Während die frische Pasta herausgepresst wird kann man die Nudeln mit einem flachen Schaber in die gewünschte Länge schneiden.

Und fertig ist die frische Pasta!

Was sind die Vorteile einer vollautomatischen Pastamaschine?

Kein Arbeitsaufwand

Der größte Vorteil einer vollautomatische Nudelmaschine ist natürlich der Arbeitsaufwand der dadurch erspart wird. Der Aufwand beschränkt sich nur noch darauf, die Zutaten auszuwählen und in den dazu gedachten Behälter zu füllen. Wenig später wird der fertige Teig durch eine Nudelform gepresst, dann müssen die Nudeln nur noch mit einem Schaber abgetrennt werden. 

Hausgemachte Nudeln in Rekordzeit

Mit einer manuellen Nudelmaschine dauert das Nudeln machen gute 40 Minuten, mit einem Nudelholz kann es noch länger dauern. Normalerweise zählen dazu noch etwa 30 Minuten, damit der Teig ruhen kann. Der Pastamaker von Philips verspricht fertige Nudeln in unter 15 Minuten.

Das liegt hauptsächlich daran, dass die Maschine wohl effektiver knetet, als ein Mensch und somit schneller die richtige Teig-Konsistenz erreicht. 15 Minuten reichen perfekt um nebenher eine passende Soße zuzubereiten und Wasser Zum Kochen zu bringen. Da frische Pasta nur ca.3 Minuten kochen muss, hat man innerhalb von nur 20 Minuten ein leckeres Essen für mehrere Personen und mit leckeren frischen Nudeln.

Lohnt sich auch für kleine Mengen

Da Nudeln selbst zu machen so ein Aufwand ist, lohnt es sich meistens gar nicht, eine kleine Menge herzustellen. Mit einem Pastamaker lohnen sich auch kleine Mengen für 1 oder 2 Personen. Selbstgemachte Paste im Überschuss zu produzieren und dann zu trocknen und aufzubewahren ist nicht mehr notwendig.

Saubere Arbeitsfläche

Ein weiterer Vorteil einer vollautomatischer Nudelmaschine ist, dass die Arbeitsfläche weitgehend sauber bleibt. Zwar kann beim Hinzugeben der Zutaten und beim Abschneiden der Nudeln etwas daneben gehen, das ist aber kein Vergleich zu der Verwüstung die normalerweise entstehen würde, wenn man die Pasta von Hand machen würde.

Mit einem Pastamaker erspart man sich 15 lästige Minuten, in denen man die Küche saubermacht und Teigreste von der Arbeitsfläche abschabt. Der Innenraum der Pastamaker, in denen der Teig geknetet wird, bedarf übrigens einer kurzen Reinigung, bei vielen Geräten sind die meisten Teile aber Spülmaschinen tauglich.

Viel Variation

Die meisten Pastamaker bieten mehrere Aufsätze, für unterschiedliche Nudelsorten an. beim Pastamaker von Philips werden zum Beispiel, je nach Modell, Aufsätze für 6 bis 8 verschiedene Nudelsorten mitgeliefert. Mit einer manuellen oder elektrischen Nudelmaschine kann man im Gegensatz dazu, immer nur normale Lasagne-Platten und zwei weitere Sorten von Bandnudeln herstellen. Falls man noch mehr andere Nudelsorten wünscht, kann man diese immer noch per Hand aus einer Lasagne-Platte formen (dafür ist ebenfalls bei jeder Maschine ein Aufsatz enthalten).

Kaufberatung


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Die Preisspanne für vollautomatische Pastamaker reicht von Produkten für circa 100€ bis Geräten für etwa 230€. Was sind die Unterschiede und worauf muss man bei einer vollautomatischen Nudelmaschine vor dem Kauf achten?

In der folgenden Tabelle habe ich 3 Pastamaker nach den wichtigsten Kriterien verglichen:

Philips Pastamaker HR2381/05 (vollautomatische...
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Schwarz
GEKER Pastamaker vollautomatische Nudelmaschine aus...
Philips Pastamaker HR2381/05
Nudelmaschine Viva
GEKER Vollautomatische Nudelmaschine
Menge (Max.)
250g
450 g
750 g
Nudelsorten
Spaghetti, dicke Spaghetti, Penne, Lasagne, Fettucine und Engelshaar
Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne.
Lasagne, Spaghetti, Fettuccine und Engelshaar
Dauer
< 10 Minuten
18 Minuten
30 Min
Garantie
2 J
2 J
3 J
Maße
34 x 21 x 31 cm
13.5 x 35 x 28.7 cm
36 x 18.5 x 41.5 cm
Leistung
200 Watt
150 Watt
180 Watt
integrierte Waage?
Spülmaschinen-fest?
209,00 €
159,90 €
239,99 €
Philips Pastamaker HR2381/05 (vollautomatische...
Philips Pastamaker HR2381/05
Menge (Max.)
250g
Nudelsorten
Spaghetti, dicke Spaghetti, Penne, Lasagne, Fettucine und Engelshaar
Dauer
< 10 Minuten
Garantie
2 J
Maße
34 x 21 x 31 cm
Leistung
200 Watt
integrierte Waage?
Spülmaschinen-fest?
209,00 €
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Schwarz
Nudelmaschine Viva
Menge (Max.)
450 g
Nudelsorten
Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne.
Dauer
18 Minuten
Garantie
2 J
Maße
13.5 x 35 x 28.7 cm
Leistung
150 Watt
integrierte Waage?
Spülmaschinen-fest?
159,90 €
GEKER Pastamaker vollautomatische Nudelmaschine aus...
GEKER Vollautomatische Nudelmaschine
Menge (Max.)
750 g
Nudelsorten
Lasagne, Spaghetti, Fettuccine und Engelshaar
Dauer
30 Min
Garantie
3 J
Maße
36 x 18.5 x 41.5 cm
Leistung
180 Watt
integrierte Waage?
Spülmaschinen-fest?
239,99 €

Welche Kriterien muss ich beim Kauf eines Pastamaker beachten?

Maximale Produktions-Menge

Die maximale Produktionsmenge bezeichnet die Menge an Pasta, die die Pastamaschine bei voller Auslastung in der Vorgegebenen Zeit produzieren kann. 

Hier sind Richtwerte für die benötigte Pasta-Menge Pro Person: (Hinweis: Alle Pastamaker produzieren frische Nudeln).

Frische Nudeln getrocknete Nudeln
Mit Beilage 100 g 70 g
Ohne Beilage 200 g 120 g

Zubereitungsdauer

Die Zubereitungsdauer bezeichnet die Gesamtdauer die es braucht, bis die maximale Menge an frischen Nudeln hergestellt wurde. 

Leistung

Die Leistung (Watt) des Produktes gibt eine grobe Vorstellung über die Performance des Produktes. Um den Nudelteig zu kneten und (ohne Ruhezeit wohlgemerkt) durch eine Nudelform zu pressen, bedarf es an einiger Kraft.

Die Leistung macht außerdem eine Aussage über den Stromverbrauch. Dabei ist aber zu beachten, dass der Stromverbrauch ebenfalls von der Betriebsdauer abhängt und somit eine hohe Leistung bei kurzer Betriebsdauer im Zweifel weniger Strom verbraucht, als eine Lange Betriebsdauer bei niedriger Leistung.

Garantie

Bei Geräten in dieser Preisklasse bietet die Herstellergarantie eine Sicherheit, falls das Produkt innerhalb des Zeitraum einen Defekt aufweist. Eine Garantie von mindestens zwei Jahren sollte gegeben sein.

Qualität

 Ein Kriterium für gute Qualität ist das Material: Edelstahl ist für Pastamaker geeignet. Vollautomatische Nudelmaschinen werden im Vorgang der Nudelproduktion relativ großen Kräften ausgesetzt, deshalb ist die Qualität und Verarbeitung des Produktes wichtig, um Defekte zu vermeiden und die korrekte Funktionsweise zu sichern.

Produktgröße

Die Größe der Pastamaschine sollte vor der Kaufentscheidung beachtet werden. Vollautomatische Nudelmaschine sind meistens etwas größer als ein Kaffeevollautomat und passen nicht in jeden Schrank.

Reinigung

Wem nützt es, Pasta in unter 10 Minuten zu bekommen, wenn die Reinigung der Bestandteile noch länger dauert? Bei den meisten Herstellern sind die abnehmbaren Teile Spülmaschinen-fest. 

Nudelsorten

Ein wichtiger Punkt beim Kauf eines Pastamaker ist, welche Nudelsorten hergestellt werden können. Das Minimum sollte sein: Ein Aufsatz für Spaghetti, Ein Aufsatz für Bandnudeln und eins für Lasagneplatten (Hierbei auf die Breite der Platten achten). Aus den Lasagneplatten können natürlich per Hand weitere Nudelsorten geformt werden.

Rangliste: Alle Pastamaker im Vergleich


Philips Pastamaker HR2382/15 uns HR2381/05

Die für die meisten beste Wahl, beim Kauf eines Pastamakers, dürfte eines der beiden Geräte aus der HR Reihe von Philips sein. Der Haupt-Unterschied (abgesehen von der Farbe) zwischen diesen Maschinen ist, dass die schwarze Version mit mehr Aufsätzen ausgestattet ist. 

Statt 6 erhält man 8 Aufsätze, mit denen man insgesamt 14 statt 8 Sorten Produzieren kann. Der Preisunterschied für die 2 zusätzlichen Aufsätze beträgt circa 15€, ansonsten sind die Produkte identisch.

Philips Pastamaker HR2381/05 (vollautomatische...
Produkt
Philips HR2381/05 Pastamaker
Pasta in nur 10 Minuten!
Farbe
Weiß / Champagner
Menge
250 Gramm
Motorleistung
200 Watt
Formaufsätze
6
Pastasorten
Spaghetti
Penne, Marcheroni
Fettuccine
Lasagne, Ravioli, Canelloni, Pizzocheri
Integrierte Waage
209,00 €
Philips Pastamaker HR2381/05 (vollautomatische...
Produkt
Philips HR2381/05 Pastamaker
Pasta in nur 10 Minuten!
Farbe
Weiß / Champagner
Menge
250 Gramm
Motorleistung
200 Watt
Formaufsätze
6
Pastasorten
Spaghetti
Penne, Marcheroni
Fettuccine
Lasagne, Ravioli, Canelloni, Pizzocheri
Integrierte Waage
209,00 €

Geker vollautomatische Nudelmaschine

Für größere Familien ab 4 Personen eignet sich die Vollautomatische Nudelmaschine von Geker am besten. Diese Maschine hat den größten Behälter und kann 750 Gramm Mehl aufnehmen.

Bei maximaler Produktionsmenge erreicht man damit genug Nudeln für 5 Personen, ohne Beilage wohlgemerkt

Vollautomatische Nudelmaschine von Geker

  • Inbetriebnahme mit einem Knopfdruck
  • Behälter nimmt 750 g Mehl auf
  • Insgesamt 9 verstellbare Nudelformen mit 3 Aufsätzen
  • 30 Minuten Zubereitungszeit
  • Möglichkeit dem Teig Säfte und Gewürze hinzuzufügen
  • Automatisches abstellen bei öffnen des Behälters während des Betriebs
  • Alle abnehmbaren Teile sind Spülmaschinen-fest

Viva Nudelmaschinen (weiß/schwarz)

Mit der Viva Pastamaker Kollektion geht der Hersteller Philips einen Mittelweg. Mit diesen Nudelmaschinen kann man 450 g frische Nudeln in 18 Minuten Herstellen, genug für ein Abendessen mit 3-4 Personen. Es gibt eine schwarze und weiße Variante, wobei die Produkte sich nicht weiter unterscheiden.

Wenn es einen Preisunterschied gibt, loht es sich natürlich einfach die günstigere Variante zu wählen.

Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Schwarz
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Bianco
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Schwarz
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Bianco
Farbe
Schwarz
Weiß
Maße
13.5 x 35 x 28.7 cm
13.5 x 35 x 28.7 cm
Menge (Max.)
450 g
450 g
Nudelsorten
Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne
Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne
Dauer der Herstellung
18 Minuten
18 Minuten
Leistung
150 Watt
150 Watt
Spülmaschinen-fest?
Garantie
2 J
2 J
159,90 €
131,18 €
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Schwarz
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Schwarz
Farbe
Schwarz
Maße
13.5 x 35 x 28.7 cm
Menge (Max.)
450 g
Nudelsorten
Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne
Dauer der Herstellung
18 Minuten
Leistung
150 Watt
Spülmaschinen-fest?
Garantie
2 J
159,90 €
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Bianco
Nudelmaschine Viva 350 x 135 x 287 mm Bianco
Farbe
Weiß
Maße
13.5 x 35 x 28.7 cm
Menge (Max.)
450 g
Nudelsorten
Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne
Dauer der Herstellung
18 Minuten
Leistung
150 Watt
Spülmaschinen-fest?
Garantie
2 J
131,18 €

Nudelmaschine Nina

Wer es nicht ganz so eilig hat, der bekommt mit der vollautomatischen Nudelmaschine Nina frische Nudeln in 30 Minuten.

Vollautomatische Nudelmaschine Nina

  • 30 Minuten Zubereitungszeit
  • 2 unterschiedliche Modi für Pasta mit und Pasta ohne Ei
  • Aufsätze für Spaghettini, Spaghetti, Spaghettoni, schmale und breite Bandnudeln sowie Penne und Lasagne
  • Springlane Rezepte inklusive
  • Vertikale Nudelausgabe vermeidet verkleben der Nudeln
  • Alle abnehmbaren Teile sind Spülmaschinen-fest

Vollautomatische Pastamaschine Razorri

Den Letzen Platz in der Liste vergebe ich and die Pastamaschine von Razorri. Aufgrund einiger negativen Rezensionen zu diesem Produkt kann ich es momentan nur begrenzt empfehlen.

Vollautomatische Nudelmaschine Razor

  • 10 Minuten Zubereitungszeit
  • 600 g maximale Produktionsmenge
  • Aufsätze für 13 Nudelsorten (Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni, Sliced noodle, Udon und mehr)
  • 260 Watt Leistung
  • Alle abnehmbaren Teile sind Spülmaschinen-fest

FAQ: Fragen zu vollautomatischen Pastamaschinen


Kann man die Nudeln direkt nach der Herstellung kochen?

Sobald die Nudeln von der Maschine ausgegeben werden, können sie gekocht werden. Die Kochdauer beträgt bei frischen Nudeln circa 3 Minuten.

Kann man die frischen Nudeln aufbewahren?

Statt die frischen Nudeln zu kochen, kann man sie trocknen, einfrieren oder in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Du genau wissen möchtest wie das geht ist der folgende Beitrag für dich:

Frische selbstgemachte Pasta trocknen und aufbewahren (wann es sich lohnt)

Welche Pastasorten kann man mit einem Pastamaker herstellen?

Bei jedem Pastamaker werden zwischen 3 und 8 Aufsätze für bestimmte Nudelsorten mitgeliefert. Man ist aber nicht nur darauf limitiert. Wenn ein Aufsatz für Lasagneplatten enthalten ist, kann man aus den Teigplatten per Hand viele andere Nudelsorten formen. Der zusätzliche Zeitaufwand hängt von der Nudelsorte ab.

Wie reinigt man einen Pastamaker?

Die Aufsätze und alle anderen herausnehmbaren Teile sind bei allen vollautomatischen Nudelmaschinen Spülmaschinen-fest. Der Behälter für den Teig kann separat gereinigt werden. Dazu ist es ratsam, Teigreste erst trocknen zu lassen, und dann mit dem mitgeliefertem Reinigungswerkzeug einfach abzukratzen.